Das Frühstück
U
nsere Frühstücksphilosophie basiert auf Qualität, nicht Quantität. Wir beziehen vorwiegend regionale Produkte aus unserer eigenen Landwirtschaft und von Bauern in unserer Umgebung. Wir nutzen regionale Produkte und vermeiden übermäßige Verpackung, um die Umwelt zu schonen. Obwohl nicht jeder Gast unsere Philosophie teilt, schätzen wir die Zustimmung derer, die unsere Qualität und unser Frühstück genießen.
Starten Sie gestärkt in einen aktiven Tag in den Bergen mit Lebensmitteln in ihrer ursprünglichsten Form, wie sie seit Generationen geschätzt werden.
Frühstücken im Jagerwirt in Volders
Frühstücksraum und Terrasse im Jagerwirt
U
m unseren Gästen bei der wichtigsten Mahlzeit des Tages Ruhe und Entspannung zu bieten, haben wir im Jagerwirt einen – vom Gastbetrieb unabhängigen Frühstücksraum eingerichtet, von welchem Sie auch bei schönem Wetter Zugang auf eine Terrasse haben.
Frische Bauernbutter
Butter ganzjährig vom Heißlhof am Großvolderberg, im Sommer Almbutter von der Außermelanalm auf ca. 2000 m Höhe.
Eier vom Bauern
Freilandeier vom Wiesenhofbauern in Kolsass, ca. 3 km.
Milchprodukte
Frischmilch und Joghurt vom Weberhofbauern in Mils ca. 2 km.
Waldhonig
Bester Waldhonig vom Imker Anfang Sepp
Wurst und Speck
Alle Wurst-, Speck- und Schinkenspezialitäten, die das ganze Jahr über angeboten werden, sind aus eigener Produktion und Landwirtschaft.
Deftiges Schwarzbrot
Schwarzbrot wird das ganze Jahr über hausgebacken nach altem Bauernrezept mit einer Dinkelsorte aus der eigenen Landwirtschaft.
Käsespezialitäten
Bergkäse direkt aus der Außermelanalm im Wattental und im Felsenkeller gereift.
Leberstreichwurst
Leberstreichwurst feinster Güte aus eigener Produktion und Landwirtschaft.
Lagerung
Wir achten sehr auf ein Produkt gerechte Lagerung, daher haben wir direkt neben dem Buffet Kühlschränke für Wurst, Käse und Butter.
Süßes zum Frühstück
Süßspeisen aus eigener Küche.
Frisches Obst
Obst nach Saison angeboten von unserem Nachbarn, dem Weindlerhof oder diversen Landwirten der Region.
Marmelade
Marmeladen ganzjährig nur aus der eigenen Küche, mit Früchten von regionalen Bauern oder aus eigenem Garten.